ナポリピザの美味しい食べ方
こちらでは、ナポリピザの美味しさを存分に味わっていただくために、本場ナポリ流の召し上がり方をご紹介いたします。
基本スタイル
ナポリピザは、おやつ感覚で取り分けるというよりも、食事として1人1枚のピザをしっかり食べ切るのが基本。 当店では、直径30cmのピザをお出ししているので、かなりボリュームがありますが、女性の方でも一人でぺロリと食べきれる「飽きのこない食味と食べやすい食感」が当店の自慢です。
ただし、皆様には色々なピザやイタリア料理を召し上がっていただきたいので、コースメニューやパーティーメニューなどでは、お取り分けいただくスタイルでお出ししております。
みんなでアツアツをワイワイ食べよう！
ナポリの方は、ピザをナイフ＆フォークで切り分けながら食べることが多いようです。 なぜなら、焼き立てのピザはとにかくアツアツ。窯から出てきてチーズがトロリととけた状態が一番美味しいので、初めはナイフ＆フォークでお召し上がりいただいた方が無難でしょう。
当店でも、ナイフ＆フォークでお出ししていますが、初めから食べやすいサイズにお切りしています。もちろん、手でお召し上がりいただいても構いません。ナポリピザは、マナーよりもとにかく楽しく食べるもの。みんなでワイワイ盛り上がりながら、熱いうちにハフハフ食べるのが最高の食べ方でしょう。
縁までお召し上がりください！
ナポリピザはサイズが大きいので、具がたくさん乗った栄養分の豊富な真ん中を食べ、回りは食べなくてもいいという話もありますが、ナポリピザの縁は、実はとっても美味。 醍醐味は、この生地の魅力が詰まった縁にあるといっても過言ではありません。
この縁は、コルニチョーネ（額縁）と呼ばれ、粉の風味や味わいが存分に詰まっており、触感もふっくら、もちもち。
当店では、真ん中だけでなく、コルニチョーネまでしっかり楽しんでいただけるように、最後まで美味しいピザをお出ししています。どうぞ、余すことなくナポリピザの味覚をご堪能ください。
付け合わせやドリンクは？
ナポリピザは、本来、それだけでお腹もいっぱいになり、栄養も摂れる一品完結料理。 ただし、ラーメンに餃子をつけるように、ナポリピザを食べる際にもフライものを中心としたサイドメニューで箸休めをします。当店でも、付け合せの代表的なメニューであるアランチーニ（ライスコロッケ）やバラエティー豊かな一品料理をご用意しております。
また、ピザに合うドリンクは、やっぱりビール…ですが、当店ではイタリアの味覚を存分に味わっていただくため、ピザにぴったりなイタリアンワインも数多く取り揃えております。中には、かなり希少な高級銘柄も。ぜひ、スタッフまで一声おかけください。それぞれの料理にぴったりなワインをご紹介いたします。
伝統的特産品保証認定（STG）
STGは、昔ながらの製法を守って作る食品に対して認められるヨーロッパ統一規格の称号です。 ナポリピザの製法にも、ナポリの伝統を受け継ぐための細かな規準が定められています。「真のナポリピザ協会」の規格基準に基づいて作成され、従来どおりの原料や窯の取り扱いに加え、でき上がりのピザについても、コルニチョーネの高さは1cm〜2cm、中心部の厚みは0.3cm、直径は35cmを超えないことなど細かな数値規準が盛り込まれています。
また、宅配はもちろんテイクアウトも認めず、店内でアツアツを食べさせることなども規定されています。伝統を重んじるヨーロッパならではの統一規格がナポリピザの味を守っているんですね。世界で認められた伝統の味覚をぜひ、当店でお召し上がりください。
